• 1 forårsløg
• En cayenne peber
• ½ hvidløg
• ½ kop kikærter, dåse
• 3-4 soltørrede tomater, gennemvædet i mindst 30 minutter i varmt vand
• 1 tsk Dijon sennep
• 1 citron, kun juice
• 3 spsk ekstra jomfru olivenolie
Tilsæt forårsløg, hvidløg, kikærter, soltørrede tomater, Dijon og citronsaft i blenderen. Blend det hele og tilføj derefter gradvist olivenolie, indtil du får en mayonnaise-agtig konsistens.
